掛麵過期了還能吃嗎？

我們都知道， 任何一種食物都是有保質期的， 不過因為材料的不同， 保質期有長有短， 尤其是一些奶類的飲品， 保質期很可能就幾天。 一旦食物過期， 基本上吃了都是會對人體有害的， 甚至還可能因此而引發嚴重的疾病。 那麼， 家裡的掛麵如果放過期了， 是不是還能吃呢?

過了保質期的掛麵， 就不要再吃了。 理論上， 過期的食物在長時間內會分解、產生出對人體有害的物質， 所以不要吃。

拓展資料

掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌， 並且耐存、耐煮的手工麵食， 有圓而細的， 也有寬而扁的， 主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等;按輔料的品種分有雞蛋掛麵、番茄掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。

目前， 掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。 掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於貯存， 一直是人們喜愛的主要麵食之一。

如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯， 就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。 家庭自製的麵條和購買的濕切面應該等鍋中水大開時下面， 並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下， 以防麵條粘結在一起。

然後用旺火煮開， 否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜， 溶化在水裡， 麵湯變混濁， 煮出的麵條也不易形成一層黏膜。 用旺火煮， 鍋開兩次， 點兩次涼水， 即可出鍋。