自製臺灣芋圓

2018-06-10

市場上有很多賣甜品的店，芋圓生意非常的火爆。但是有的人比較擔心，這些店裡的芋圓這麼好吃，是不是加了添加劑。添加劑多多少少都會有的，實在不放心的話，可以自己在家裡做芋圓。現在臺灣芋圓特別好吃。可以嘗試一下。首先材料要準備好，有些東西可能我們這裡沒有，她們是秘制的，但是我們也可以自己製作。

製作步驟

1. 芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透

2. 去皮後用勺子將芋頭壓成泥

3. 木薯生粉部分倒入大鍋

4. 慢慢調入滾開水

5. 不停用筷子攪拌成團狀即可

6. 溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起

7. 加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉

8. 揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬

9. 將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘

10. 做好的芋圓

11. 像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜!

12. 用同樣的方法做的南瓜粉圓

13. 還有紫薯粉圓

14. 一次肯定會做很多，怎麼辦，拿保鮮袋裡一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便!

15. 加入紅豆湯是一碗熱粉圓

16. 加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲

17. 加在蛋白燉奶更別具風格

1芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透

2去皮後用勺子將芋頭壓成泥

3木薯生粉部分倒入大鍋

4慢慢調入滾開水

5不停用筷子攪拌成團狀即可

6溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起

7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉

8揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬

9將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘

10做好的芋圓

11像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜。

12用同樣的方法做的南瓜粉圓

13還有紫薯粉圓

14一次肯定會做很多，怎麼辦，拿保鮮袋裡一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便。

15加入紅豆湯是一碗熱粉圓

16加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲

17加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎麼吃就怎麼吃