營養飲食

絲瓜怎麼弄好吃呢

絲瓜一直都是夏季綠色蔬菜中的佼佼者, 不僅僅是因為其肉質爽口絲滑, 更加因為其多種多樣的藥用價值和食用價值。 絲瓜含有豐富的維生素和鐵鋅等元素對於美容養顏, 清熱去火等等都有很大的功效。 而且, 絲瓜能夠作為配藥, 對於一些常見骨骼疾病也有幫助。 那麼, 今天就給大家說說絲瓜怎麼弄好吃吧。

絲瓜金針菇:

做法:

1絲瓜去皮切段, 用鹽醃下, 可以避免發黑。

2開水, 金針菇過下水立即撈出。

3一點油, 放入絲瓜炒, 再放金針菇。 放一點鹽

4水澱粉加濃縮雞汁和一點生油。 倒入菜中, 粘稠, 出鍋。

清炒絲瓜:

主料]絲瓜兩條。

[配料]油, 糖, 鹽, 香油, 蔥, 水澱粉。

1.絲瓜去皮切成滾刀塊。

2.起油鍋, 燒至八成熱, 蔥花熗鍋, 下絲瓜略炒, 加鹽和少許糖, 翻炒至絲瓜斷生, 加適量清水, 轉用中火燒一至兩分鐘, 以水澱粉勾芡, 出鍋裝盤, 淋香油既成。

提示:跟常去幫襯的一家館子學來的。

買來的絲瓜是那種菱角的, 要把外皮和棱角全部去掉, 很不“出數”, 要三四條中等大小的才能做出像樣的一盤 子。 絲瓜切大塊才夠味好吃。 糖加少少就好。 炒絲瓜易發黑是容易被氧化。 減少發黑要快切快炒, 也可以在削皮後用水淘一下, 用鹽水過一過。

絲瓜怎麼弄好吃?答案是不一致的, 做絲瓜的方法有很多, 比如清炒, 煮湯等多種方法。 大家可以根據上面推薦的方法適當地做一下參考。 此外, 大家自己有什麼好的烹飪方法, 或者是加入一些好的配料也是可以的。 大家在家經常做來試一試, 好吃的絲瓜健康美麗吃出來。