秋季蓮子藥膳方 養心安神健腦益智

導語：中醫說吃蓮子能夠“補中養神， 益氣力、除百疾， 久服輕身耐老， 不饑延年”。 根據現代醫學的研究， 每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9克、脂肪0.6克、碳水化合物9.2克、鈣18毫克、磷54毫克、鐵1.2毫克， 並且含有蓮堿和多種維生素等成分。 蓮子在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值不容小覷。 下面就向大家介紹幾款蓮子的經典藥膳方。

1、蓮肉糕

材料：蓮子肉， 糯米200克炒香， 茯苓100克。

做法：將蓮子， 糯米， 茯苓一起研成細末， 加入適量白糖， 攪勻， 再加入水， 調和成泥狀， 上籠蒸熟， 壓平切塊即可食用。

蓮肉糕有補脾益胃的功效， 適合脾胃虛弱， 飲食不化， 大便稀溏的人食用。

2、蓮子百合麥冬湯

材料：蓮子15克(帶心)， 百合30克， 麥門冬12克。

做法：將所有材料放在一起加水煎服。

帶心蓮子能夠清心甯神， 百合、麥門冬亦有清心寧神之效。 此方用於病後餘熱未盡， 心陰不足， 心煩口幹， 心悸不眠等。

3、治遺精崩漏

用蓮子肉研末， 每次10克， 以沸水沖服， 每日早晚各一次。

4、治心悸失眠

材料：準備蓮子60克(去心)、熟地黃15克、丹參15克、荷葉15克、糯米250克。

做法：將蓮子用適量清水以文火煮熟， 然後將剩餘材料加入其中， 再加清水1000毫升繼續以文火慢煮成粥， 每日早晚加適量白糖食用，

5、治脾虛腹瀉

材料：蓮子肉20克(去心)、淮山藥10克、雞內金5克、糯米200克。

做法：先將蓮子肉、淮山藥加水煮熟， 然後將糯米、雞內金放入鍋中， 並加水500毫升煮成粥， 每日早晚服用。