幹豆角紅燒肉的做法是什麼
以前物資比較匱乏的時候， 在東北地區冬天的時候都會晾曬一些幹豆角， 現在冬天能夠吃到新鮮的蔬菜， 但是還是有些人喜歡晾曬一起幹豆角， 幹豆角的口感比較獨特， 裡面的營養價值也很高， 可以做成幹豆角紅燒肉， 下面就來瞭解一下幹豆角紅燒肉的做法。
首先準備五花肉300克，
準備幹豆角150克，
另外準備適量的沙拉油、鹽、醬油、八角、紅尖椒、白糖、料酒和薑。
先把五花肉清洗乾淨，
然後連皮一起切成麻將塊大小，
要把幹豆角用溫水提前泡發，
泡軟以後的幹豆角剪成3到4公分的小段，
幹豆角需要比較長的浸泡時間，
一般最少要泡兩個小時左右。
鍋中放入適量的油， 當油溫達到六成熱的時候， 把五花肉放到鍋中， 用小火把五花肉的表面煎至微黃， 這時候也會煎出一些油， 然後把薑片、紅辣椒段和八角放到裡面， 炒出香味， 再放入適量的料酒加入醬油，
然後再倒入開水，
大火燒開以後，
蓋上鍋蓋，
用小火再煮50分鐘左右，
然後再把已經泡好的幹豆角放到鍋裡面，
翻炒均勻，
加入適量的鹽，
蓋上鍋蓋以後再用小火燉20分鐘左右，
然後開始大火收湯，
把湯收得比較濃稠的時候，
這樣幹豆角紅燒肉就做好了。
簡單的瞭解了幹豆角紅燒肉的做法， 幹豆角紅燒肉的做法比較簡單， 吃起來口感比較獨特， 比較鮮香， 營養價值也非常的高， 幹豆角裡面也富含比較好的膳食纖維， 適當的出一些有很好的促進消化的作用。
