乳酪餡餅怎麼做不膩？
在餡餅裡面加入乳酪， 吃起來有非常好的奶香味兒， 同時營養價值也比較高。 做法相對也不難， 只要裡面混入牛奶， 加入馬蘇里拉就可以了。 當然也要注意本身乳酪的熱量相對就比較高， 所以在做肉末餡兒的時候， 要儘量少加油， 這樣吃起來不但不油膩， 而且非常的健康。
材料:麵粉、酵母、白糖、牛奶、馬蘇里拉、香菇粉絲肉沫餡、食用油、水。
做法
1. 把牛奶加溫到30-40度， 加入少許酵母粉， 攪勻放5分鐘待活性增加， 麵粉加少許白糖再加入牛奶酵母和成團， 靜置幾分鐘。
2. 乳酪刨成絲， 加入香菇粉絲肉沫餡拌勻， 這下忘記拍了哈， 只有香菇粉絲肉沫餡大家湊和關看下。
3. 把麵團分成30克大小的劑子， 擀成中間厚四周薄的圓形， 包成包子形狀， 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵。
4. 第二天早上平底鍋加少許油， 把包子有褶皺一面朝下， 用手掌壓平， 稍煎一下。
5. 把底面稍煎黃以後， 加少許水， 蓋上蓋子， 讓水蒸汽蒸熟餡餅。
6. 水幹後翻面煎黃起。
