冬季補腎吃什麼 推薦11款藥膳非吃不可
冬季是補腎的大好時節， 冬季養生不要忘了補腎， 那麼冬季如何補腎呢?一些冬季補腎藥膳要學會!具體冬季補腎藥膳有哪些呢?其實補腎藥膳的做法很簡單， 跟著小編來， 一起來看看冬季補腎的11道藥膳的做法吧!
1、杜仲燉羊肉
材料：羊肉1斤左右;杜仲20克左右。 蔥、薑、鹽、料酒少許。
做法：杜仲洗淨， 加適量水浸泡20分鐘後煎成湯汁備用;羊肉洗淨、去筋膜， 入沸水中焯去血污， 切成小塊瀝幹;鍋內水煮沸， 放入羊肉塊煮開後， 撇清浮沫， 入蔥、薑大火煮沸， 轉小文燉3小時左右;將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯， 加鹽調味後即可食用。
功效：羊肉是冬季養生的常見菜， 屬熱性， 本身就有補腎助陽的作用， 而杜仲則是補腎的良藥， 能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的症狀。
2、核桃荸薺鴨子煲
材料：核桃仁l00克， 荸薺15個， 鴨子1只， 香菇50克、紹酒7克、味精7克， 雞精7克， 薑7克， 蔥7克， 鹽7克， 上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺後清洗去爪;核桃仁清洗乾淨;荸薺洗淨去皮;香菇洗淨， 一切兩半;姜切片， 蔥切段。 將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內， 再放入各種調料， 加入上湯， 置旺火上燒沸， 再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效：補腎， 益肺， 潤燥。 可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。
3、枸杞蒸雞
材料：枸杞子15克。 子母雞一隻(未生過蛋的母雞)、料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。
做法：將子母雞洗淨;將姜切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內出水片刻， 然後， 撈出放入涼水內沖洗乾淨， 瀝盡水份， 再把杞子裝入雞腹內， 然後放入燉盅內。 雞腹向上， 把蔥、薑放入盅內， 加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉， 將盅蓋好， 用濕紗紙封面盅蓋， 用沸水武火蒸2小時即成。
功效：滋補肝腎。 枸杞子具有補腎養肝， 補血明目， 促進肝細胞新生， 降膽固醇， 降血糖作用。 雞肉有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。 而母雞則性屬陰， 對體弱多病者更有益。
4、羊腎杜仲五味湯
材料：羊腎2枚， 杜仲5克， 五味子6克， 料酒、蔥、薑、味精、鹽各適量。
做法：將羊腎洗淨， 去掉臊腺， 切碎;杜仲、五味子用紗布包紮， 與羊腎同放砂鍋內， 加水適量及蔥、薑、料酒。
功效：溫陽固精， 補肝腎， 強筋骨。 適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等症。
5、首烏燉雞
材料：何首烏30克， 大棗10枚， 生薑30克， 母雞1只， 調料適量。
做法：先將母雞去毛雜， 洗淨， 諸藥布包， 納入雞腹內， 放沙鍋中， 加清水適量， 文火煨至雞肉爛熟後， 去藥包， 納入蔥、椒、食鹽、味精等調味， 煮沸， 佐餐服食。
功效：可養肝血， 補腎精， 適用於肝血不足， 腎精虧虛所致的精液量少， 無精等。
6、歸參山藥豬腰
材料：當歸10克， 黨參10克， 山藥10克， 豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法：將豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗淨， 放入鋁鍋內;將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內， 紮緊口， 放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水， 清燉至豬腰熟透，
功效：養血、益氣、補腎。 適於心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
7、芪棗羊骨粥
材料：羊骨1000克、黃芪30克、大棗10枚、粳米100克。
做法：將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋， 加水煎湯， 然後取汁代水煮粥， 待粥煮好時， 加入細鹽、生薑、蔥白調味， 稍煮即可。
功效：此粥適用於體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者服用。 不適合表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯以及陰虛陽亢者服用。
8、萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克， 山萸肉20克， 肉蓯蓉20克， 龍眼肉20克。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘， 撈起洗淨後放入瓦煲中， 煲至水滾， 放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片， 用中火煲3小時，
功效：本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。 適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。
9、杜仲燉豬腰
材料：豬腰子2個， 杜仲30克， 核桃肉30克。
做法：先將豬腰切開去腰臊洗淨， 與杜仲、核桃仁同煮， 燉熟後揀出杜仲、核桃肉蘸少許細鹽食用。
功效：補腎助陽， 強腰益氣。 凡因腎氣不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢涼、小便頻數、視物不清、遺精等症者， 可輔食。
10、杜仲黨參乳鴿湯
材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老薑、鹽。
做法：乳鴿宰殺收拾乾淨， 沸水焯過。 杜仲、北芪、黨參洗淨;老薑洗淨切片備用。 將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中， 大火煮沸後改小火煮約3小時， 加鹽調味即可。
功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。 杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎。
11、枸杞羊肉湯
材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。
做法：將羊肉洗淨後切碎， 放進鍋內加入適量的水熬煮， 等肉煮熟時， 加入枸杞繼續將羊肉煮至爛熟， 接著放入蔥、薑、鹽、胡椒粉調味即可。
功效：補腎壯陽、養血益精。 適用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病症患者。
