絲瓜和芹菜能一起吃嗎
絲瓜這種食物是很普遍的， 幾乎每個人都是吃過的， 尤其是兒童是非常好吃的， 而且一般人群都是可以食用的， 沒有多大的禁忌， 所以說絲瓜和芹菜這兩種食材也是可以一起吃的， 不會對自己的健康造成任何的影響， 不但如此， 還會給自己的身體增強更加多的營養物質， 使得身體素質變得更好。
食用
《本草綱目》：“絲瓜， 唐宋以前無聞， 今南北皆有之， 以為常蔬。 嫩時去皮， 可烹可曝， 點茶充蔬。 老則大如杵， 筋絡纏紐如織成， 經霜乃枯， 滌釜器， 故村人呼為洗鍋羅瓜。 內有隔， 子在隔中， 狀如栝萎子， 黑色而扁。 其花苞及嫩葉卷鬚， 皆可食也。 ”
食用絲瓜時應去皮， 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。 絲瓜洗淨切片經開水焯後， 拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。 絲瓜烹製時因絲瓜水汁豐富應現切現做， 以免營養流失;另外， 少用油， 可採取勾稀芡的方式烹調，
適合人群：
絲瓜一般人群均可食用。
月經不調者， 身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
功效：可治療高血壓、降低膽固醇;對原發性妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜根大棗
功效：可治療高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病等血清膽固醇超標者。
注意事項 【食物相克】 【芹菜+雞肉】容易傷元氣。
【芹菜+兔肉】容易引起脫皮。
生活小常識
人們吃芹菜時應注意兩點：一是芹菜屬涼性食物， 陰盛者常吃可清火， 陰虛者則不宜多吃， 多吃會導致胃寒， 影響消化， 大便變稀;二是芹菜所含營養成分多在菜葉中， 應連葉一起吃， 不要只吃莖杆丟掉葉。
《衛生通訊》：“清胃滌熱， 通利血脈， 利口齒潤喉， 明目通鼻， 醒腦健胃， 潤肺止咳。 ”
唐· 杜甫：《 崔氏東山草堂》：“愛汝玉山草堂靜， 高秋爽氣相新鮮。 有時自發鐘聲響， 落日更見漁樵人。 盤剝白鴉谷口栗， 飯煮青泥坊底芹。 為何西莊工給事， 柴門空閉鎖松筠。 ”
清·張雄曦：《 食芹》：“種芹術藝近如何， 聞說司宮別議科。 深瘞白根為世貴， 不教頭地出清波。 ”
《呂氏春秋 本味》：“菜之美者， 有雲夢之芹。 ”
孔子：《詩經·采菽》“觱沸檻泉， 言采其芹。 君子來朝， 言觀其旂。 ”
孔子：《詩經泮水》“思樂泮水， 言采其芹。 魯侯戾止， 言觀其旂。 ”
唐 高適 《自淇涉黃河途中作詩》：“尚有獻芹心， 無因見明主。 ”
