清蒸鴿子的做法圖文詳解
清蒸鴿子的做法圖文詳解
鴿子的營養價值很高， 是滋補身體的佳品， 鴿子比較適合偏清淡的做法， 鴿子肉蛋白質含量很高， 但是脂肪含量卻很低， 最被大家熟知的一個好處就是吃鴿子肉， 喝鴿子湯可以起到治療貧血的症狀。 從小就貧血， 想必這是遺傳， 所以記得在小時候家裡經常做鴿子來吃， 而且還喝過鴿子血， 據說這是治療貧血有效並且快速的方法。
清蒸鴿子的做法一：
食材明細：乳鴿， 生薑， 黃酒， 食鹽;
1.鴿子處理好， 在購買的時候， 可以要求賣家將鴿子宰殺， 將鴿子毛去掉， 進行烹飪之前直接清洗乾淨， 切成小塊即可;
2.將鴿子裝在盤子裡， 加入適量的食鹽和黃酒， 攪拌均勻， 生薑切成薄片放在裡面;
3.裝有鴿子的盤子直接放在燒開了的蒸鍋裡面蒸， 約半個小時左右即可， 出鍋前撒上少許蔥花就可以了。
清蒸鴿子的做法二：
食材明細：鴿子一隻， 西洋參適量， 生薑一塊， 食鹽， 料酒和小蔥各適量;
1.鴿子處理好， 清洗乾淨切成小塊， 生薑洗淨切片， 小蔥切段， 西洋參同樣洗乾淨切成片狀就可以了;
2.將這些食材都放在裝有鴿子的容器中， 待蒸鍋中水燒開之後將其放進去蒸， 蒸熟了之後關火， 燜幾分鐘之後再取出就可以端上桌子食用了。
關於清蒸鴿子的做法， 其實是相當簡單的， 無非是將鴿子處理好了之後， 放在容器中， 再加入適當的配料， 西洋參和生薑等， 再根據自己的口味加適量的食鹽， 直接放在蒸鍋裡蒸熟就可以了。 因為清蒸鴿子的做法是比較清淡的，
