堿水粽要煮多久

在端午節人們都會吃粽子這種特色食品， 粽子因為其吃起來的口感軟糯香甜并且可以搭配上不同的輔料， 擁有不同的口感以及營養成分而非常受人歡迎。 煮粽子的火候對于粽子的口感影響是很大的， 因此人們應該詳細的了解粽子煮多久， 堿水粽是粽子的一種其要煮多久呢?

粽子煮多長時間

1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關， 糯米一定是要先泡軟的， 泡時最好放些灰水(咸)， 這樣煮出的粽子才好吃。 要知熟不熟， 煮到一定程度撈起來用手指壓一下， 感到軟而有粘性就是熟了， 否則， 翻過來繼續煮。 一般情況下， 普通的鍋要40分鐘左右， 高壓鍋20分鐘左右， 如果你怕不熟的話， 就關火以后悶上幾分鐘。 再然后你就可以和家人一起享受美食了。

2、煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子， 水需要浸過粽面， 待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。 在煮粽過程中不要添生水。 要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。 煮好以后趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香噴鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 咸甜適中， 香嫩鮮美是為上品。

3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的， 紅豆、花生要泡久一點，

4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。 太長容易把粽子煮破。 不用高壓鍋的話如果包的緊緊的， 可能需要2個小時， 里面才能熟透， 要不中間會一粒粒的。 如果包的松會時間會比較短，