薏米要泡多久才能煮呢
在我們平時的飲食當中， 吃不同的食物獲取不同的營養， 這也是我們的身體所需要的。 而薏米具有一定的中藥價值， 具有除濕的作用， 這一點也是很多人都了解的。 在食用薏米之前可以先泡一泡， 但是薏米要泡多久才能煮呢？一般來說， 泡三個小時左右就可以了， 但如果是冬天， 溫度較低的情況可以泡一晚。
需要洗
清水洗凈后， 需要溫水浸泡2-3小時， 浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天氣不熱， 可以前一天晚上清水洗凈后， 用清水浸泡一晚上。
薏米的好處
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫， 人體容易患上“暑濕病”， 出現發熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀。 薏米對于暑濕病有較好的緩解作用， 薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品。
薏米又稱薏苡仁， 用草本植物薏苡的種仁制成。 中醫認為， 薏米味甘、淡， 性微寒， 歸脾、胃、肺經， 雖寒而不傷胃， 健脾而不滋膩， 具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效， 常用來治療因脾胃虛弱、水濕內停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、泄瀉水腫等癥狀。
薏米不僅是除濕良藥， 也是食療佳品。 薏米的營養價值很高， 有“世界禾本科植物之王”的美譽。 現代研究發現， 薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。 薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮， 其脂肪油有解熱、鎮靜、鎮痛的作用。 薏米中含有維生素B1、維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米常做熬粥之用， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 是體弱者的補品。 不過， 經期婦女或孕婦最好不吃薏米， 因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用， 可以促使子宮收縮， 有誘發流產的可能。 另外， 煮薏米時不要放堿， 因為堿會破壞薏米所含的維生素。
