高血壓能吃秀珍菇嗎

有高血壓的人一般都跟身體肥胖或有高膽固醇、糖尿病癥狀有關， 因此醫生總建議高血壓的人要多運動， 減輕體重， 避免高膽固醇和高脂肪含量的食物。 高血壓的人飲食方面還是以補充鈣、鉀為主， 平時多運動可降低體內的膽固醇和脂肪， 對治療高血壓也有很大的幫助。 高血壓能吃秀珍菇嗎?

秀珍菇是熱帶和亞熱帶地區的一種食用菌， 原產于印度， 1974年Jandiaik,C.L在印度詹務效外， 喜馬拉雅山山腳下， 羅氏大戟的菇木上發現的。 經過分離和人工栽培， 證實是一株高產優良食用菌。 1978年， 鳳?尾菇菌種經香港引起之后， 廣東、福建、山西、吉林等省都栽培成功。

新鮮秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。 其中蛋白質的含量， 比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高， 而且人體八種必需氨基酸全都具備， 其含量占所有氨基酸總量的35%以上。

秀珍菇營養豐富， 蛋白質含量比香菇、草菇還高， 而且纖維含量少， 熱量極低， 就算多食也不怕發胖。 汀潞美眉稱， 秀珍菇味道清甜， 質地細嫩， 適合與肉類同烹， 可用清炒、滾湯或燜煮之法， 來襯托出肉類的鮮美之味。 高血壓的人大可放心食用秀珍菇。