雙雪豬肺湯的功效

豬肺湯， 我們從名字就可以看出來它的主要原料就是豬的肺， 豬肺湯能夠潤肺， 尤其是在炎熱的夏天和乾燥的秋冬季節， 喝豬肺湯是很多家庭的不二選擇。 在我國， 最喜歡喝豬肺湯的地方就要屬廣東了， 在廣東， 幾乎每個家庭都喜歡喝豬肺湯， 這道湯是一道既美味又營養的湯品。

豬肺湯的做法很多， 豬肺能夠和雪梨、雪耳放在一起燉， 這樣燉出來的豬肺湯能夠清熱解渴， 還能滋養肺部， 這就是有名的雙雪豬肺湯。 下面我們就一起來看看雙雪豬肺湯的具體功效。

秋季空氣乾燥， 水分較少， 人體容易出現咽幹鼻燥、唇幹口渴， 咳嗽無痰、皮膚乾燥等秋燥現象， 大家知道此時最適合就是吃梨潤燥了。 梨對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽幹舌燥、噎嗝反胃、大便幹結等症狀有一定的調節作用。 另外， 它還有清熱、鎮靜的功效， 對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用，

不過， 梨的生熟不同， 也有著不同的功效。 就這麼吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;熟吃則可將梨榨成梨汁， 加膨大海、冬瓜子、冰糖煮飲， 對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者， 具有滋潤喉頭、補充津液的功效;冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。 本來雪梨性偏寒， 但經過燉煮後寒性大減， 反而滋陰清潤的作用更為明顯了。

在製作豬肺湯的時候一定要把豬肺清洗乾淨， 洗乾淨之後的豬肺最好能夠不放油然後翻炒一遍， 炒到豬肺裡面的水分幹了為止。