蠔油和雞蛋能一起吃嗎

用蠔油能夠做很多菜， 尤其是做一些蔬菜， 放入以后， 具有非常不錯的提鮮的作用， 平時在做雞蛋的時候也是可以放蠔油的， 用蠔油做雞蛋的時候， 一定要做的那一點， 不要做得太老， 平時在使用蠔油的時候一定要了解一些技巧問題， 它非常適合炒菜， 但是一定要記住在臨出鍋的時候再放蠔油， 時間一長好友的味道就會變淡。

蠔油和雞蛋能一起吃嗎

材料：雞蛋2個、蠔油

做法

1. 雞蛋打散

2. 熱油鍋

3. 嘩地一下把雞蛋液倒進去， 轉轉鍋子， 讓雞蛋攤成一片

4. 不要立刻就搗散雞蛋， 那樣會碎成一小塊一小塊， 吃起來多不爽啊， 我追求的是大口吃啊親

5. 待那一大片雞蛋液開始凝固， 加蠔油， 我加了1圓硬幣那么大的一坨

6. 這個時候， 再拿筷子把雞蛋劃拉成大塊， 立刻關火， 要不就老了

7. 我還撒了點兒羅勒碎， 超好吃啊

蠔油的使用技巧

1、炒菜

蠔油適合用來炒菜， 尤其是青菜， 適宜在臨熄火上碟前趁熱加入。 因為烹調時高溫加熱時間長， 會破壞其營養成分及鮮味;而蠔油又必須稍加熱才能散發出香氣及裹附食材， 提供色香味。 用于菜心、菜苔和菇類蔬菜， 更顯鮮美風味。

2、點蘸

蠔油適合用來蘸火鍋， 可以趁著食物熱的時候加入蠔油，

3、拌餡

做有餡料的食物的時候可以加入蠔油， 比如說餃子餡等， 將蠔油摻和餡料非常鮮美。

4、燒烤

燒烤是很多人喜歡吃的食物， 蠔油也適合用來燒烤， 在食物烤熟后， 趁熱刷刪蠔油， 味道美味無窮。