團魚湯怎麼做好吃

團魚也就是甲魚， 是一種營養價值比較高的補品， 具有低脂肪高蛋白的特點， 對於免疫力差， 身體較為虛弱的人士來說， 可以做成甲魚湯來飲用， 能夠發揮很好的提高免疫力的作用， 在調節身體內分泌方面的作用也比較好， 對於哺乳期的女性來說， 還有促進乳汁分泌的作用。

材料：甲魚、蔥、薑、木耳、料酒。

方法/步驟

1、甲魚清洗處理是關鍵， 被宰殺的甲魚需要控血， 用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢， 然後用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡， 保證清洗徹底。

2、洗後， 需要將甲魚肢解並清洗內臟， 內臟中心和肝是可以食用的，

3、將清洗好的甲魚及蔥、薑， 還有木耳等配料， 一起放入蒸鍋中， 大火燒開後， 即可轉小火熬煮， 大約2小時甲魚湯可熬好。

4、去腥及調味， 一般在甲魚起鍋前加料酒， 去一下腥味， 然後加入適量的鹽調味， 根據個人喜好， 甲魚湯可以配烏雞、冬瓜等， 以求不同的口感。

注意事項

甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。