海鮮絲瓜湯的做法
家中做飯必有一湯,可是湯也要換換口味,不能一個湯吃一個星期,這樣你的味蕾也會疲乏。 可是煲湯也是一門技術, 選做什麼湯更是重要, 有人喜歡清淡的, 有人喜歡海鮮味的湯, 鍾愛于海鮮絲瓜湯, 那濃濃的海鮮味加上絲瓜的蔬菜味, 讓人流連忘返。 下面介紹海鮮絲瓜湯製作
絲瓜營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C, 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。 食用絲瓜時應去皮, 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。 絲瓜洗淨切片經開水焯後, 拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。 絲瓜清炒則清淡可口, 清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡;番茄絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱, 尤適於暑熱煩悶、口渴咽幹時食用;取生絲瓜適量洗淨榨汁, 按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁, 具有清熱止咳化痰的功效;絲瓜去皮,
海鮮絲瓜湯的做法:
1、材料:絲瓜·150克 豆腐·100克 海參·15克 魷魚·15克 火腿·50克 香蔥·1棵 生薑·1小塊 食用油·20克 高湯·15大匙 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙。
2、做法:
1)豆腐洗淨, 切片;海參、魷魚泡發後洗淨切片;火腿切薄片;
2)絲瓜洗淨, 斜切成小片;香蔥、生薑洗淨切末;
3)鍋內放油, 燒熱, 爆香香蔥末、生薑末, 放入海參片、魷魚片、火腿片略炒, 加高湯煮沸;
4).加豆腐片及胡椒粉、精鹽、味精煮5 分鐘,
如此鮮美的一鍋湯, 讓人垂涎三尺啊!簡單的海鮮絲瓜湯製作, 剛出爐的時候那鮮美的氣味已入我的鼻, 今天的飯也多吃了一碗, 喝著濃濃的海鮮絲瓜湯, 我的胃都感覺暖暖的, 好舒服啊!你的餐桌上還不趕緊上一鍋海鮮絲瓜湯來犒勞犒勞自己的味蕾。