芥菜藥用價值有哪些

薺菜是很常見的蔬菜， 在農村比較常見， 而它也有藥用價值， 具有消除牙齦腫痛、止咳化痰和消食的作用。 經常使用薺菜， 對腸胃的消化功能是很有好處的。 經常便秘的患者宜常常食用。 薺菜富含維生素之外， 還有氧化還原的物質， 可增加大腦對氧的利用率， 抗疲勞。 薺菜有預防感染和抑制細菌的毒性作用， 用來治療傷口感染是很不錯的。 薺菜最好是吃新鮮的， 這樣營養就流失的比較少。

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。 具體功效有提神醒腦， 芥菜含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有提神醒腦， 解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功， 能抗感染和預防疾病的發生， 抑制細菌毒素的毒性， 促進傷口癒合，

很多地區是將薺菜醃制後使用， 雖有特殊的鮮香味， 有開胃助消化的功能， 但是醃製品還是要少吃， 而且維生素流失的比較多， 吃新鮮的比較好。 薺菜也不宜大量的食用， 患有肺熱引起的咳嗽和皮膚長瘡等患者， 過量食用， 會加劇病情。