豆漿能隔夜喝嗎 喝不完的豆漿怎麼保存

豆漿能隔夜喝嗎？

首先， 不管是什麼食物， 當然是新鮮的最好了， 隔夜多多少少都會有影響的。 像是家庭自製豆漿， 理論上應現磨現喝，

在2-4小時內喝完。 冬天可稍長一些時間， 夏天則應儘快喝完。

如果豆漿放一晚上的話， 其中的營養物質就會生成沉澱， 而不能夠被我們的身體吸收；況且過夜豆漿中容易混入細菌等物質， 喝了對身體是沒有好處的；而且豆漿中蛋白質含量較高， 放久了容易變質。 所以過夜的豆漿最好不要喝。

喝不完的豆漿怎麼保存？

喝不完的豆漿可以放在冰箱裡保存， 但應該煮沸冷卻後加蓋， 或使用密封性能較好的保鮮膜封好後再冷藏。 提醒大家的是， 冷藏前不宜加糖， 隨喝隨加。 豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內。

另外， 很多人認為豆漿冷藏前已煮過， 食用時略微加溫就可以了。 但為了安全， 建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。

1.準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子， 比如太空瓶， 或者特別嚴實的保溫杯。 每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。 把它們徹底洗乾淨， 再晾乾。

如果用豆漿機制作出來的豆漿， 都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。 所以要想保存它， 必須用耐熱的器皿。

同時， 要想讓殺過菌的食物長期保存， 就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去， 因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。 優質的太空瓶(務必是沒有味道那種產品， 如果有氣味說明是劣質品， 受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊， 很合適用來保存湯水類食品。

2.把泡好的豆子放入豆漿機， 同時燒一些沸水。 在製作豆漿的程式快要完成的時候， 把太空瓶等器皿用沸水燙一下， 讓它裡面熱起來， 同時起到殺菌作用。

3.在製作豆漿程式完成之時， 倒掉太空瓶中的熱水， 馬上倒入滾燙的豆漿， 但不要倒得太滿， 留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。

4.把蓋子松松地蓋上， 但不要擰緊， 停留大約十幾秒鐘， 再把蓋子擰到最緊。

5.在室溫下等待豆漿自然冷卻， 冷到室溫之後， 再把它放進冰箱裡。 它可以在4℃下保存一個星期。

6.把保存的豆漿取出來， 重新熱一下， 就可以隨時喝啦！

豆漿的營養價值

豆漿味甘、性平；

有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；

常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。

豆漿含有豐富的植物蛋白， 磷脂， 維生素B1、B2， 煙酸和鐵、鈣等礦物質， 尤其是鈣的含量， 雖不及豆腐高， 但比其他任何乳類都豐富。 豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。 多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症， 防治氣喘病。 豆漿對於貧血病人的調養， 比牛奶作用要強， 以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白， 可以使人的抗病能力增強， 調節中老年婦女內分泌系統， 減輕並改善更年期症狀， 延緩衰老， 減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生， 使皮膚白皙潤澤。