番茄炒豆角怎樣做才正宗呢？

番茄炒豆角是一道很普通的家常菜， 相信大部分人都懂得這道菜該如何做， 但很多人做出這道菜還是不好吃， 事實證明任何一道菜想要做好都不容易， 下面就來學習製作這道菜的奧妙。

一、番茄炒豆角的做法

所需食材

豆角少許、番茄2個、精鹽、植物油、味精、雞精、十三香、蔥蒜

製作方法

1、先將豆角、番茄洗乾淨備用。

2、豆角斜切成小細條， 番茄切塊。

3、鍋內放植物油， 待油燒熱後放蔥蒜爆香， 然後放入豆角， 翻炒後放入鹽， 十三香。

4、放入番茄翻炒， 待番茄成汁後， 盛出即可享用！

二、番茄炒豆角的做法

1、材料集合

2、豆角掐斷， 洗乾淨， 是用手掐斷的， 因為少， 如果多的話可以用刀切， 切之前要先看下豆角有沒有蟲

3、番茄洗乾淨， 切塊狀， 切番茄沒有特別的要求， 想怎樣切都可以

4、切好的番茄可以和豆角放一起

5、蒜頭切碎

6、起鍋， 倒油， 放入蒜頭爆香

7、倒入豆角番茄一起翻炒

8、翻炒到豆角變顏色

9、稍微放點水蓋上鍋蓋燜炒， 燜炒到豆角軟了， 就差不多可以出鍋了c

10、出鍋前放入蠔油， 少量鹽， 因為蠔油是鹹的， 是先放蠔油後放鹽， 如果先放鹽的話， 鹽放足夠了， 在放蠔油， 這樣菜就鹹了

三、豆角炒番茄的做法

1.豆角一把， 番茄一個。

2.豆角洗乾淨， 切段。 番茄切薄片。

3.油熱， 放入蔥花。

4.然後放入豆角。

5.豆角很嫩， 不用炒很長時間。

6.炒到八分熟的時候， 放入番茄， 醬油， 鹽。

7.把番茄汁炒出來， 就可以了。

8.成盤使用。