夏天常喝檸檬水，可以護肝養肝！

檸檬水和夏天非常的配， 清爽解暑， 還能有效補充各種維生素。 近日研究人員還發現， 檸檬內含有的成分能夠預防脂肪肝。 由於脂肪肝會導致肝硬化和肝癌， 持續攝取檸檬將有助於預防上述疾病。

義大利和希臘等地中海沿岸的居民， 代謝綜合征和心血管疾病發病率較低， 其飲食中的橄欖油、紅酒等被認為發揮了重要作用。 不過日本三重大學等機構的研究人員注意到， 地中海地區的檸檬消費量也非常大， 此前卻很少成為研究物件， 於是他們利用斑馬魚開展了實驗。

斑馬魚是一種小型熱帶魚， 與人類的基因和肥胖機制很相似。 研究人員使斑馬魚變胖後， 向其投放檸檬中含量非常豐富的聖草次甙， 結果斑馬魚肝臟的脂肪有所減少， 血脂也降低約三分之二。

研究人員進一步向從人體中提取的肝臟細胞加入聖草次甙， 結果發現， 人體肝臟細胞的脂肪蓄積也受到了遏制。