來看幹鍋牛蛙怎麼燒

喜歡吃牛蛙， 可以考慮各種各樣的菜， 把牛蛙拿來弄成幹鍋， 這也 是特色的川菜， 這種菜會比較的受歡迎， 因為有強烈的辣味， 越吃越感覺好吃， 讓人止不住的喜歡。 自己在家想吃幹鍋牛蛙， 我們不知道怎麼做怎麼辦， 可以來看幹鍋牛蛙怎麼燒。

步驟

1.牛蛙買回時請店家代為宰殺、去皮， 洗淨後斬成大塊， 加入鹽和料酒醃20分鐘。

2.青蒜擇洗乾淨， 切成3cm長的斜片。 白洋蔥剝去老皮切成細絲。 鮮朝天椒切成小片。 老薑切末。

3.中火加熱炒鍋中的油， 將醃好的牛蛙塊表面沾少許幹澱粉， 放入油中煎炸至表面微黃， 撈出瀝幹油備用。

4.炒鍋中留1湯匙油， 中火加熱至5成熱， 放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油， 鍋中加入八角、小茴香、花椒、幹辣椒、蒜瓣和老薑末翻炒出香味。

5.炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻， 加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續翻炒3分鐘。

6.另取一個炒鍋， 倒入少許底油，

來看幹鍋牛蛙怎麼燒， 這是做幹鍋常用的方法， 可以把這些材料事先準備好， 等到想吃的時候， 就可以照著方法， 自己慢慢來做， 自己做的同時， 廚藝也會提升， 燒的菜就會很有水準， 大家也會喜歡吃你做的菜， 把這道菜學會後， 可以吃看看， 感覺一下川味的魅力。 不喜歡吃辣味的， 可以把辣椒換成其它的醬， 喜歡什麼口味， 就添加什麼口味。 隨著自己的獨特喜好， 做出獨特的菜。 幹鍋牛蛙是一個常見的家常菜， 讓家人一起吃吧。