炒蝦尾的做法大全是什麼
對於麻辣蝦尾， 相信很多人都非常喜歡， 不過對於蝦尾好多人對他的做法都比較陌生， 其實炒蝦尾的方法比較多， 而且又相對很簡單。 下面介紹一下方法。
麻辣蝦尾的主要原料就是蝦尾， 所以營養價值是很高的， 下面就給你們仔細介紹幾種麻辣蝦尾的簡單做法。
1.準備好花椒、辣椒幹還有大蒜、白糖。
2.然後就可以把蝦尾去頭沖洗乾淨， 並用淡鹽水進行浸泡， 大概2小時後瀝幹多餘水份待用。
3.熱鍋涼油， 倒入幹辣椒和花椒粒翻炒出香。
4.再倒入大蒜繼續翻炒出香後倒入蝦尾。
5.翻炒變色後加入白砂糖和白酒翻炒均勻。
6.加入白水， 水剛剛淹沒蝦尾， 大火燉。
7.燉的差不多， 看見鍋中汁只剩下三分之一左右的時候， 就可以加一些鹽， 繼續慢慢收汁。
8.汁差不多收幹的時候， 關火， 出鍋。
9.涼了更美味， 加上啤酒更美味。
