豆芽炒青椒的做法是什麼

豆芽幾乎是百搭的蔬菜， 做飯做菜的時候可以跟很多的食材進行搭配。 而現在很多的上班族每天下班之後， 也都想自己做飯， 擔心外面的飯菜不夠衛生。 豆芽炒青椒是很多人喜歡的一道菜， 但是卻不會做， 那麼， 豆芽炒青椒的做法是什麼？來看看下面的報導。

豆芽也稱芽苗菜， 是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”， 也稱“活體蔬菜”。 常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。 品種豐富， 營養全面， 是常見的蔬菜。 食用的主要部分為下胚軸。 青椒炒豆芽是一種以青椒， 大蒜， 薑， 花椒， 食醋， 糖， 鹽， 麻油 為原料的食物， 口味是微辣， 鮮香。

材料：

綠豆芽， 青椒， 大蒜， 薑， 花椒， 食醋， 糖， 鹽， 麻油。

做法：

1. 大蒜， 姜切成末。 青椒切絲，

2. 熱鍋倒入油， 放大蒜薑末炒一下， 放青椒絲， 炒一下後放幾粒花椒。

3. 放豆芽， 然後加少許醋， 這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。 炒片刻之後放糖少許， 鹽， 出鍋。

4. 裝盤之後淋一點麻油， 這樣更香。

豆芽炒青椒的做法是什麼？看過這種菜的做法之後， 大家心裡都有了大致的印象。 其實， 豆芽炒青椒的做法是不難的， 非常容易的就可以學會做。 所以大家不要怕做失敗了， 按照相關的步驟， 多做幾次的話， 就可以做出自己喜歡的口味了。