營養飲食

夏日7種解暑又護心的食物

吃東西前挑選一下, 既能享受美味, 又有益健康, 何樂而不為?推薦7種解暑又護心的食物。

西瓜

西瓜不只讓人感到清爽, 其含有的L-瓜氨酸等,

還對心血管有益。 每天服用6克左右的L-瓜氨酸一個半月, 血壓有所下降, 對動脈也有很好的保護作用。

獼猴桃

每天吃3個獼猴桃, 參試者的收縮壓平均下降3.6毫米汞柱, 其作用可能歸功于其中豐富的葉黃素。

西紅柿

西紅柿里所含的番茄紅素等物質, 有助于降低“壞膽固醇”, 穩定血壓, 其功效可以跟少量的他汀類藥物相媲美。 以色列的研究發現, 西紅柿醬也有類似效果。

豆腐

一項對5000人跟蹤了二十多年的研究發現, 日常飲食中攝入異黃酮較多的人, 其血壓水平更好。 清淡鮮美的豆腐湯, 是夏日的良好選擇。

豌豆

從豌豆中提純的蛋白水解物, 可緩解慢性腎病及高血壓。 其較高的鉀/鈉比值, 對保護心血管發揮作用, 一年四季都是不錯的菜肴。

紫薯

適當吃些紫薯, 對收縮壓和舒張壓都有好處, 其效果和燕麥片相當。 但食用時不要用油炸, 或加上黃油、過多的糖等。

土豆

炸薯條、薯片讓土豆背上黑鍋。 事實上, 土豆低脂肪、低熱量, 且含鉀量豐富, 只要烹飪方法得當, 土豆可降低血壓,

且不易引起肥胖, 煮熟或烤制都不錯。