發物是什麼，哪些食物是發物？
關心健康的人常會看到這樣一種說法：某某食物是發物， 得了某些疾病的人不能吃。 可是， 哪些食物是發物， 也許大家並不清楚。
發物有哪些 發物和易過敏食物類似
現在看來， 我國民間流傳的發物， 與醫學所說容易引起過敏的食物頗為相似。 此類食物有：牛奶、雞蛋、羊肉、狗肉；魚、蝦、蟹、蛤、蚌、烏賊、魷魚；蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡荽）、芹菜；辣椒、胡椒、芥末、薑、酒；豆類、生花生、栗子、李子、番茄、黃瓜， 等等。 它們分別是一些富含蛋白質， 或有腥氣的食物；動物性水產品， 尤其是海產品；有特殊氣味， 屬於傳統葷腥類菜品；辛辣、刺激的調味性食物；大豆等種子類食物和某些水果、生吃的蔬菜。 這些食物與民間所指“發物”基本相符。 此外， 很少食用的外地或外國進口的食物， 以及轉基因食物如大豆、番茄也可能引發疾病。
發物有哪些發物的分類
一為動火發物， 能助熱動火、傷津劫液， 如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。 發熱口渴， 大便秘結的人不宜食用， 高血壓者應忌口。
二為動風發物， 多有升發、散氣、火熱之性， 能使人邪毒走竄， 如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。 有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病者不宜吃。
三為助濕發物， 多具有黏滯、肥甘滋膩之性， 如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、麵食等。 患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。 四為積冷發物， 多具寒涼潤利之性， 能傷陽生寒， 影響臟腑運化， 如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。 脾胃虛弱的人要慎食， 過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。
五為動血發物， 多有活血散血之性， 能動血傷絡，
六為滯氣發物， 如大豆、芡實、芋頭、薯類等。 這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性， 積食、諸痛者不宜食。
發物有哪些 常見發物一覽
１、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等， 過食這類食物易致動風生陽，
２、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品， 這類食品大多鹹寒而腥， 對於體質過敏者， 易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症， 同時， 也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
３、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等， 這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
４、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等， 前人曾指出， 多食桃易生熱， 發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患， 多食杏生癰癤， 傷筋骨。
５、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等， 這類食物主動而性升浮， 食之易動風升陽， 觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 雞蛋不宜多吃， 一般一天不宜超過２個， 尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人， 更不宜多吃。 原因是雞蛋內含大量蛋白， 但它們屬於異性蛋白， 有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外， 屬於發物的還有魔芋、芋頭、泡菜、香菜、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。 有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。
發物有哪些 哪些疾病應忌食“發物”呢？
１、皮膚病：痤瘡、濕疹、白癜風、牛皮癬、神經性皮炎、脂溢性脫髮等；
２、外科病：癰腫瘡瘍、丹毒、淋巴結結核等，以及剛手術的病人；
３、內科病：如哮喘、咳嗽、水腫、痢疾、中風等；
４、傳染病：如腮腺炎、水痘等；
５、各種眼病：尤其是紅眼病（急性結膜炎）；
６、其他疾病：燙傷等。
有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。
發物有哪些 哪些疾病應忌食“發物”呢？
１、皮膚病：痤瘡、濕疹、白癜風、牛皮癬、神經性皮炎、脂溢性脫髮等；
２、外科病：癰腫瘡瘍、丹毒、淋巴結結核等，以及剛手術的病人；
３、內科病：如哮喘、咳嗽、水腫、痢疾、中風等；
４、傳染病：如腮腺炎、水痘等；
５、各種眼病：尤其是紅眼病（急性結膜炎）；
６、其他疾病：燙傷等。
