如何烤出表皮軟的麵包

烤麵包絕對是很多人平時愛吃的一種食物， 特別是面包皮軟軟的那種， 配著黃油的香味， 吃起來口感真正很綿延。 想要讓面包皮軟軟的， 可以通過向麵包里加沙拉油的法來實現。 有的人用烤箱烤出的面包皮特別硬， 很是影響口感， 這時可以將麵包表皮上刷一層黃油或者食用油， 然後烤3分鐘左右出爐即可。

一、如何烤出表皮軟的麵包

1.通過加“油”讓面包皮變軟

麵包的配方裡總是要求向麵包里加沙拉油， 但是， 加的又不是很多， 假如， 我們在揉面的最初把油加入， 因為油的數量少， 因此， 對麵包沒有什麼影響。 所以， 油必須在麵團即將揉好的時候才可以加進去， 也就是說， 油是加在面表皮上有些麵包在製作過程中需要加入黃油， 方法就是把黃油化開， 然後在麵包團將揉好的時候放入， 麵包機再揉一會兒就可以了， 因此， 黃油都在表面， 所以， 烤出的麵包黃油味道重，

2.烤制結束後的加工

麵包烤制完成後， 表皮都是偏硬的， 為了解決這個問題， 我們可以把麵包用保鮮膜包起來， 或者， 就放在麵包機裡靜置幾小時， 這樣， 麵包裡散發出來的水份沒有散失掉， 都被麵包的表皮吸收了，

二、用烤箱烤出的面包皮硬怎麼辦

1.可以再將麵包的表皮上， 刷層黃油或食用油， 再稍烤2~3分鐘即可出爐， 此時面包皮就會變鬆軟一點。

2.可以再將麵包的表皮上， 刷層蜂蜜水， 再稍烤2~3分鐘即可出爐， 出爐後撒上點椰蓉和巧克力片， 此時面包皮也會變鬆軟好吃。

3.可以再將麵包的表皮上加上奶油， 做成點綴造型， 即好看， 又軟化面包皮硬， 很是好吃。

4.可以再將麵包的表皮上加上果醬拌花生米碎， 來緩解麵包表皮硬度， 而且還更加香甜， 好看又好吃。

5.可以再將麵包的表皮上加黃油和肉鬆， 再上面擠上奶油， 即解決了面包皮硬的問題， 還增加了營養價值。

6.可以再將麵包的表皮上加黃油或果醬， 再粘上層果仁（杏仁或瓜子仁）， 美觀美味， 營養豐富。