牛骨番茄湯的做法有哪些？

動物身上的骨頭是很多的， 不過大多數人平時會用骨頭老熬湯喝， 骨頭熬湯喝營養價值是很高的， 牛骨頭如果用來熬湯的話， 不僅營養價值高， 而且對人身體健康很有好處， 牛骨頭熬湯的時候可以加點西紅柿， 做成牛骨番茄湯， 喝起來味道是很美味的， 下面具體介紹牛骨番茄湯的做法。

牛骨番茄湯的做法

做法一

材料

牛骨500克， 牛肉150克， 番茄100克， 黃豆50克， 鮮筍100克， 姜2片， 精鹽、香油各適量。

做法

(1)、牛骨及牛肉洗凈， 放入開水鍋中氽一下， 洗凈， 瀝干水分， 牛肉切粒;黃豆洗凈， 瀝干水分;鮮竹筍、番茄洗凈， 切成滾刀塊。

(2)、將姜片、牛骨、牛肉粒同放入沙鍋中， 加入適量清水， 用旺火煮沸后， 改用中火煲約1小時， 再加入番茄、竹筍、黃豆同煲至黃豆熟透、湯濃后， 放入精鹽、香油調味即可。

(3)、味鮮美， 色澤美觀。

做法二

原料：西紅柿兩個， 卷心菜半棵， 小香蔥一根， 牛骨湯適量， 蕃茄醬適量， 鹽適量， 雞精少許。

西紅柿牛骨湯的做法：

1.西紅柿切塊， 卷心菜切絲， 小香蔥切碎備用。

西紅柿牛骨湯的做法

2.砂鍋， 加入適量牛骨湯， 放入西紅柿， 燒開， 煮5-10分鐘后到西紅柿變軟， 再加入卷心菜煮3-5分鐘， 加鹽、蕃茄醬、雞精調勻， 最后加入香蔥碎即可。

做法三

做法1. 牛肉切塊， 入冷水煮， 一邊煮一邊用勺撈去浮沫， 不多時， 加入蔥姜

做法2. 番茄洗凈切塊， 加入牛骨湯中

做法3. 倒入糊狀番茄， 我這個是超市買的， 如果買不到， 番茄醬應該可以替代

做法4. 一小時后加入適量鹽和白胡椒

做法四

主料：番茄100g ， 洋蔥50g ， 土豆100g ， 玉米100g ， 胡蘿卜100g 。

輔料： 鹽適量。

做法：

1.準備所有材料。

2.玉米， 土豆， 胡蘿卜， 洋蔥切塊。

3.牛肋骨與豬展肉切快放進沸水鍋中略滾， 俗稱“飛水”， 通過飛水處理， 可除去血污， 消除或減少異味。

4.番茄去皮切丁。

5.將所有材料入鍋， 加清水2000ML， 大火燒開后轉小火， 煲約兩個小時。

6.快出鍋時加鹽， 就可以飲用了。