花菜炒五花肉的做法
花菜炒五花肉這種食物的製作方法是比較簡單的， 只要將花菜摘好， 並且切好五花肉， 然後將五花肉跟花菜放在鍋裡面一起炒就可以食用了。 花菜炒五花肉這種食物是比較美味， 而且五花肉不會很油膩， 很適合沒有胃口的朋友食用， 並且吃花菜炒五花肉是可以補充維生素以及調理腸胃的。
花菜炒肉
材料
花菜400克， 瘦肉300克， 鹽， 調和油， 味精， 生抽， 調味鮮
做法
1、瘦肉切絲， 花菜切片， 辣椒切絲。
2、鍋裡放進調和油燒熱， 倒進瘦肉，
3、翻炒片刻， 加入辣椒絲和精鹽炒勻。
4、再加入切好的花菜， 翻炒片刻， 加入精鹽，
5、將花菜炒熟， 調入生抽， 加一點點清水燒開，
6、調入味精， 調味鮮即成。
做法二
用料
主料
菜花300克
五花肉500克
輔料
食鹽
1茶匙
大蒜
4瓣
生抽
3滴
幹辣椒
適量
芹菜
1根
雞精
少量
花菜炒肉的做法
1.把五花肉清洗乾淨,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備用
2.花菜用手掰小朵洗乾淨
3.先把切的好五花肉煸幹至表面金黃
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒
5.一起翻炒
6.然後加入少量生抽上色
7.加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來的油留在鍋裡
8.加入花菜翻炒
9.分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟
10.然後加入少量鹽
11.加入炒好的肉
12.一起翻炒3秒,再加入少量雞精裝鍋完成
烹飪技巧
1、選五花肉煸出油份再炒花菜肉會很香,但會比較硬一些,喜歡嫩一點的肉,就挑瘦肉吧;
2、加入二次煮肉的湯,可以使花菜快速炒熟。
