黑豆豉製作方法有哪些

黑豆有很好的養生功效， 不僅可以調節血脂， 降低血壓， 還可以補腎潤脾， 美容養顏， 多吃黑豆甚至有明目的效果。 黑豆的食用方法有很多， 不但可以蒸煮， 還可以幹炒， 將黑豆製作成黑豆豉， 不僅味道好， 容易保存， 而且還可以治療傷寒， 清熱解毒。 以下我們一起來瞭解一下黑豆豉製作方法有哪些？

【黑豆豉製作方法】

1， 黑豆洗乾淨

2， 用冷水浸泡3小時

3， 浸泡後的黑豆放在石鍋中， 入微波爐至7， 8分熟， 晾涼

4， 晾涼的黑豆放在杯中

5， 將刀片組件旋緊在杯子口， 將黑豆攪拌好備用

6， 鍋燒熱加油， 洋蔥碎入鍋炒

7， 炒出香味， 豆瓣醬入炒鍋

8， 炒出紅油， 攪拌好的黑豆放入炒鍋

9， 加入白糖

10， 加鹽， 味精炒均勻關火。

【黑豆豉製作方法--適合人群】：

一般人群均可食用， 尤其適合血栓患者。

黑豆豉製作方法--食療作用：

豆豉味苦、性寒， 入肺、胃經； 有疏風、解表、清熱、除濕、祛煩、宣鬱、解毒的功效； 可治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等症。

【黑豆豉製作方法--功效作用】

功效作用方面， 具有和胃、除煩、祛寒的功效， 並且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。 而且豆豉多會入藥使用， 因炮製不同， 功效作用也不同。 用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒；用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，

【黑豆豉製作方法--小黑豆炒隨便】

材料

小黑豆豉， 紅皮白蘿蔔， 香菇腿， 幹辣椒

做法

1.香菇腿切絲。

2.醃好蘿蔔絲用手擠出水分。

3.鍋燒熱， 入油， 爆香乾辣椒、小黑豆豉和蒜末。

4.加蘿蔔絲和香菇腿絲， 大火爆炒。

5.加少許生抽、胡椒、糖， 翻炒均勻， 起鍋。