包菜如何醃制 最簡單的包菜醃制方法教程

包菜的做法喲很多種， 幹鍋包菜， 水煮包菜等， 不同的製作方法口感也各不同， 包菜含有維生素c和葉酸， 常吃的話可以提高身體免疫力， 具有殺菌消炎的作用， 有些人會醃制包菜， 口味也是很好， 那麼平包菜的泡制方法是什麼呢？

最簡單的包菜醃制

簡易酸包菜

1、包菜可以在家中自己醃製成酸菜後食用， 醃制時需要新鮮的包菜一個、白醋150克、純淨水適量、食用鹽適量、胡蘿蔔兩個， 最後再準備一個乾淨的可以密封的玻璃瓶。

2、把準備好的包菜用清水洗淨， 去掉水分以後撕成片狀， 胡蘿蔔也用清水洗淨， 切成片狀， 把它們放在一起加食用鹽調勻， 以後醃制幾個小時， 醃好以後去掉煙出的水分， 裝入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入準備好的白醋和純淨水， 讓白醋和純淨水完全把包菜和胡蘿蔔沒過， 把瓶口密封好， 放入冰箱冷藏醃制， 十天左右就能醃好， 醃好以後酸爽可口， 特別好吃。

蒜醃包菜

1、包菜還可以和大蒜一起醃制， 平時醃制時需要準備新鮮包菜一個， 大蒜4到5頭， 食用鹽和白醋以及白糖都要適量準備一些。

2、把包菜用洗好手撕成小塊， 加鹽醃出水， 等它變軟以後把水去掉， 大蒜去皮製成蒜泥， 把它與醃好的包菜一起放到可以密封的容器中， 加白糖調， 密封醃制三天后能就入味， 可以直接取出食用。