黃米飯的做法電鍋

東北三省多是以水稻、黃米、玉米等農作物為食， 日常生活中東北人把大米、玉米、黃米等農作物做成各種食物來食用， 也有些人把它們摻在一起食用， 味道也還不錯。 黃米是一種比小米稍大煮熟後有點黏的食物， 可以食用也可以釀酒。 下面給大家介紹下黃米飯的做法， 大家想吃的可以學著做下。

黃米洗淨浸泡一晚， 有人說一小時即可， 我是不著急吃， 就泡了一晚上， 下次試試一小時怎麼樣

黑豆洗淨浸泡一晚， 當然黑豆可以換成你喜歡的其他各種豆子， 我覺得黑豆有營養就用黑豆了， 當然煮出的米飯有點黑， 不那麼黃， 那麼養眼， 不過自己喜歡就好了

將黃米與黑豆放入鍋中， 加入水， 沒過米大約食指兩手指節的高度， 也就是差不多一寸的高度， 大火燒開， 掠去浮沫， 期間不斷攪拌， 防止粘鍋

轉中火， 不斷攪拌， 直至水分大部分被吸收，

大黃米提前泡好， 泡一天一夜， 豆子事先煮熟備用

和正常煮米飯的用水量一致， 按照自己家電飯煲的時間煮熟即可

煮熟黃米飯後， 趁熱將黃米飯上下翻拌一下!正常吃法就是拌白糖啦!涼了的話可以在鍋中加少許油， 兩面煎至金黃!

黃米泡兩天， 撈出洗淨

紅棗洗淨， 拌少許食用油， 然後加入黃米裡拌勻， 一起放入電飯煲

然後加水燜熟(和燜大米飯一樣)， 中間攪拌2次， 以免糊鍋

燜好的黃米飯， 舀出放抹油的大碗裡冷藏定型

鍋中放果粒橙加熱， 放入泡好的蔓越莓幹(或葡萄乾等果脯肉均可)， 水澱粉勾芡

冷藏好的黃米飯， 反扣到盤中， 食用時蒸鍋加熱， 澆入勾芡汁， 撒紅糖拌勻即可食用

綿軟黏糯， 酸甜適口，