素炒胡蘿蔔絲怎麼做

胡蘿蔔也被稱作為小人參， 可見它的營養價值有多高， 胡蘿蔔在冬季上市， 而且價格便宜， 受到很多人的歡迎， 而做法有很多， 下面就來介紹素炒胡蘿蔔絲的方法。

胡蘿蔔絲

清炒胡蘿蔔絲是一道很好的素菜， 多吃胡蘿蔔對身體健康可是有很大的好處!清炒胡蘿蔔絲的做法有以下幾步：

原料：胡蘿蔔、青椒、幹辣椒、花椒、蔥、薑、醋、料酒、鹽、雞精做清炒胡蘿蔔絲的原料和佐料

清炒胡蘿蔔絲的做法：

1.　將胡蘿蔔、青椒、幹辣椒、蔥、薑分別洗淨切絲。

2.　鍋內油燒至六七成熱時加入備好的花椒、幹辣椒絲、薑絲爆炒三四秒鐘， 再將胡蘿蔔絲倒入鍋中迅速翻炒， 同時加入鹽、雞精和少量五香粉、料酒。 提示：在做清炒胡蘿蔔絲時， 花生油需要稍多一些，

3.　待胡蘿蔔絲脫生時， 加入適量白醋、蔥花再翻炒片刻即可出鍋。 提示：這清炒胡蘿蔔絲可根據各位饞人們自己的口味來選擇是否放醋。 反正清炒胡蘿蔔絲里加點醋確是Anna和老公的最愛， 因為加了醋的清炒胡蘿蔔絲確實口味不錯， 還開胃消食呢。 做好的清炒胡蘿蔔絲。