海帶扣的做法大全

海帶是大多數人日常生活中都會吃的海產品， 海帶的做法是非常多的， 而且在做菜的時候放一些海帶結的話還可以給飯菜中增添一些海鮮的鮮味， 能夠和海帶扣搭配的食物非常多， 而且味道都非常不錯， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於海帶扣的製作方法吧， 讓大家吃到美味。

海帶結肉絲湯

材料：豬裡脊肉50g， 海帶結50g， 嫩豆腐半塊， 鹽1茶匙（5g）， 澱粉1茶匙（5g）， 蔥， 薑各1茶匙（5g）， 香油1茶匙（5ml）， 高湯1碗（250ml）

做法：

1、把海帶結泡軟， 瀝幹水分；嫩豆腐切丁；蔥洗淨， 切末；姜洗淨去皮， 切絲備用。

2、豬裡脊肉洗淨， 切絲， 放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並醃10分鐘備用。

3、湯鍋中倒入高湯煮開， 放入海帶結、豆腐及薑絲煮滾， 加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火， 淋入香油， 撒上蔥末， 即可盛出。

海帶結蘿蔔排骨湯

材料：排骨， 幹海帶結， 白蘿蔔， 薑片， 料酒， 鹽

做法：

1.幹海帶結提前泡發洗淨。

2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

3.排骨切塊洗淨， 入沸水汆燙一下撈出。

4.鍋內到滾水， 放入排骨， 薑， 料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

5.在將海帶結和白蘿蔔放入， 大火燒滾， 轉小火繼續燉20-30分鐘。

6.最後加適量鹽調味。

上面的這些內容就是關於海帶扣的做法的介紹了， 海帶中含有大量的碘元素， 對於缺碘的人來說多吃海帶有很好的效果， 有一些關於大脖子病的患者也是可以吃這些食物來緩解的， 但是在烹飪的時候一定要將海帶清洗乾淨， 否則會影響口感。