健康常識 莧菜的功效和作用

莧菜的功效

中醫認為， 莧菜味甘， 性涼。 歸大腸、小腸經。 具有清熱解毒， 除濕止痢， 通利二便， 利竅止血等功效。 適用於痢疾、腸炎、大便澀滯、便秘、淋證、麻疹不透、漆瘡瘙癢， 暑熱等病症。

莧菜的作用

促進發育

莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 對小兒生長發育及骨折的癒合， 具有促進作用。

促進造血功能

莧菜能維持正常的心肌活動， 防止肌內痙攣。 同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K， 可以促進凝血， 增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力， 促進造血等功能。 最宜貧血患者食用。 民間常將莧菜與馬齒莧， 一起視為骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。

減肥

莧菜還是減肥餐桌上的主角， 常食可以減肥輕身， 促進排毒， 防止便秘。

適合青少年食用

莧菜葉裡含有高濃度賴氨酸， 可補充穀物氨基酸組成的缺陷， 很適宜嬰幼兒和青少年食用，

補充維生素

莧菜能增加豐富的維生素、礦物質。