胡椒是什麼

胡椒我們又叫做是昧履支或者是披壘， 胡椒是我們常用的一種調味料， 胡椒不但可以用來食用而且胡椒還可以用來藥用呢， 胡椒能增進我們的食欲令我們胃口打開， 胡椒能夠起到抑制細菌的功效， 胡椒還能用於驅除腥味並且能保護我們的胃部和散寒等。

胡椒是藥用和食用價值都很高的食品， 所以我們要善於利用胡椒才行， 胡椒可以用來治療小二消化不良， 腎炎和支氣管炎以及神經衰弱等疾病。

藥用價值

主治

溫中， 下氣， 消痰， 解毒。 治寒痰食積， 脘腹冷痛， 反胃， 嘔吐清水， 泄瀉， 冷痢。 並解食物毒

①《唐本草》：主下氣， 溫中， 去痰， 除臟腑中風冷。

②《海藥本草》：去胃氣虛冷， 宿食不消， 霍亂氣逆， 心腹卒痛， 冷氣上沖， 和氣。

③《日華子本草》：調五臟， 止霍亂， 心腹冷痛， 壯腎氣， 主冷痢， 殺一切魚、肉、鱉、草毒。

④《本草蒙筌》：療產後血氣刺疼， 治跌撲血滯腫痛。

⑤《綱目》：暖腸胃， 除寒濕反胃、虛脹冷積，

胡椒生薑水

原料：胡椒3分(末)， 生薑1兩(微煨切)。

制法及用法：以水2大盞， 煎取1盞， 去渣， 分溫3服。

功效：治反胃嘔噦吐食， 數日不定。

胡椒的主要成分是胡椒堿， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮， 能祛腥、解油膩， 助消化;

胡椒的氣味能增進食欲;

胡椒性溫熱， 對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用， 並治療風寒感冒;

胡椒有防腐抑菌的作用， 可解魚蝦肉毒;

黑胡椒的辣味比白胡椒強烈， 香中帶辣， 祛腥提味， 更多的用於烹製內臟、海鮮類菜肴;

白胡椒的藥用價值較大， 可散寒、健胃等， 可以增進食欲、助消化， 促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

上文我們介紹了什麼是胡椒，