家常蒸玉米做法有哪些

烹飪的方法很多， 蒸是一種， 蒸的食物口感比較軟糯， 比如蒸玉米。 蒸玉米可以說是比較簡單的一種做法， 蒸煮過程中玉米的營養也不會流失。 蒸煮玉米之前需要先用水泡玉米， 玉米的口感更佳。

1.把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉， 清洗一下表面行， 因為裡面的玉米有外衣包著， 是很乾淨的。 甜玉米先用水泡1-2小時， 電鍋中加適量的水， 然後將玉米棒碼在蒸屜裡蒸玉米， 玉米棒表面放些許鹽， 至於為什麼要放鹽， 是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。 水開後蒸15－20分鐘， 隔水蒸出來的玉米， 一點兒營養都不損失。

2.玉米去須、去外皮， 去二頭， 洗淨， 切段；PS：玉米須不要扔， 可以煮水喝。 把切成段的玉米放入蒸籠中。 鍋中放適量的冷水， 放入雞蛋；PS：雞蛋冷水下鍋， 蒸架上放入玉米蒸籠， 蓋上蓋子， 蒸12-15分鐘；PS：火的大小不同， 蒸熟時間不同， 蒸熟的玉米粒粒飽滿， 光澤鮮豔， 香甜美味， 吃的時候淋上一層蜂蜜。

3.玉米剝去外衣（留一層）洗淨， 蒸鍋里加水， 放上蒸架， 將玉米碼在蒸架上， 蓋上鍋蓋中火蒸十分鐘， 關火後先不急著開蓋， 待鍋裡余溫散去再開蓋。

4.去掉外皮， 清洗乾淨， 鍋裡放一些水 在放一個篦子 把棒子放到篦子上， 蓋上鍋蓋， 大約15分鐘 就蒸好了， 拿出玉米放入盤中， 可以享受玉米的香甜了。