豌豆沒熟吃會中毒嗎 豌豆沒煮熟吃了會怎麼樣

豌豆沒熟吃會中毒嗎

豌豆沒熟吃了不會中毒。

就算有不適感也不考慮是屬於豌豆本身毒性， 考慮屬於衛生不好導致生豌豆不含毒素，

但是含有大量的植物蛋白， 這些植物性的蛋白質在胃腸內比較難消化， 生吃需要更長的時間消化， 並且這些植物蛋白還會大量產氣， 生吃過多可引起胃腸不適， 以腹脹打嗝為主， 嚴重時可出現腹痛， 腹瀉。

豌豆生吃好還是熟吃好

嫩豌豆莢生吃比較好，

對營養物質的損失比較少， 而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少， 很好消化， 而老的豌豆種子最好是煮熟了吃， 這種豆子在老之後質地堅硬， 很難消化， 並且還產氣， 煮熟之後口感也會比較好， 容易消化。

炒豌豆的做法

1、水燒開， 水裡滴2滴油，

放豌豆進去汆水30秒控幹備用。

2、紅椒切丁， 蒜切碎， 瘦肉用醬油， 油， 生粉醃制。

3、熱鍋， 放油， 燒至8成熱把瘦肉炒8分熟， 盛出來備用。

4、鍋裡如果有低油就直接放紅椒和蒜末炒香， 如果沒油了就再加一些， 放入豌豆翻炒1分鐘， 加入瘦肉翻炒， 最後加少許鹽調味即可出鍋。

豌豆要焯水嗎

豌豆可以不焯水。

可以用涼水將豌豆完全浸泡， 一直到豌豆表面的硬皮裂開。 這個時間一般是5個小時以上。 豌豆表皮裂開後， 將表皮剝去， 就可以煮了。 如果用開水焯一下的話， 也以豌豆表皮裂開為標準， 由於開水溫度不盡相同， 所以可以看到表面都裂開了， 就可以剝去表皮， 煮了。

2017-08-29豌豆生吃有毒嗎 豌豆生吃會怎麼樣