韭菜能和羊肉一起吃嗎

2018-12-30

韭菜是很常見的蔬菜，韭菜味道過於辛辣，很多正在上火，哺乳期以及孕婦是不能吃的，韭菜雖然有很多使用的注意事項，可是營養價值就很廣泛，能治療許多的疾病，同時可以消除炎症，羊肉是一種動物的肉，比起豬肉牛肉營養價值更高，能產生很高的熱量，韭菜和羊肉能一起吃嗎？

食材

主料

250g羊肉片

1個尖椒

配料

適量油

適量鹽

適量孜然粉

2顆蔥

2片薑

適量辣椒面

適量韭菜末

羊肉簡介

羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為羊肉

全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

營養分析

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足羊肉

者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

製作步驟

1 尖椒拍扁切斜塊，蔥切段，薑切片

2 韭菜末是包餃子剩下的，做這個菜只用到一半

3 羊肉加少許蔥末，鹽拌勻

4 平底鍋放油，

晃勻，放薑

5 肉片平鋪鍋底，加多半勺孜然粉均勻撒在肉上

6 把蔥段和辣椒段撒在肉上，撒少許鹽，注意小心鹽放多，因為之前拌肉時已經放了鹽。煎一會輕翻繼續煎

7 煎到肉整體發白的時候加入韭菜末，撒一勺孜然粉，適量辣椒面

8 把所有的菜翻炒均勻再煎兩分鐘即可出鍋

9 羊肉吃起來很有味，膻味小了很多，煎的稍微有些幹反而好吃

小貼士

燒烤味的羊肉必不可少的就是孜然粉，不知道放多少合適，好像稍多些好吃

羊肉煎的時間長些，把剛從冰箱裡拿出的水分都煎出去，吸收了蔥、辣椒的香味更好吃。