翻糖蛋糕好吃嗎 翻糖蛋糕多少錢一個

1、翻糖蛋糕以小墨糖藝為例， 價格一般在300-800元

2、主要是看顧客需求及定制內容。

1磅一般都是6英寸大的， 價格要看是什麼材料做的 那要看品牌還有是普通的還是翻糖的。

翻糖蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉， 除了甜還是甜， 而且一般為了造型都要混以各種顏色的色素，

翻糖蛋糕的外皮不好吃， 有很多色素， 很多人都不吃的， 翻糖蛋糕裡面一般是蛋糕坯， 還是可以吃的。 翻糖蛋糕的重點在於氣派、好看、造型， 用於重大儀式場合。

1.先製作蛋黃糊：蛋黃2個;細砂糖13克;水20克;沙拉油20克;低粉33克。

先將兩個雞蛋蛋清和蛋黃分開， 蛋清的盆中必須無水無油。

2.蛋黃加入砂糖攪拌至溶解， 再加入水和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。

3.低粉要過篩兩次後再直接加入蛋黃糊中， 攪拌至粉末消失即可。