豆角蒸麵條的家常做法

麵條是許多家庭經常吃的一類麵食。 麵條有許許多多種好吃的做法， 比如炒麵條、煮麵條、蒸麵條、拌麵條等等。 人們在吃麵條時， 少不了要配上一些自己愛吃的鹵， 家常麵條鹵包括：番茄雞蛋打鹵麵、牛肉麵、炸醬麵、麻醬花椒油面等等。 豆角蒸麵條是不少人平時酷愛的一種麵條吃法， 其做法簡單， 味道卻另人回味無窮。

食材：麵條(生)500g、豇豆200g、食鹽適量、味精適量、料酒適量、老抽適量、調和油

適量。

步驟：

1.豆角洗淨掰成段， 肉洗淨， 切成片鍋中放油， 放入切成片的肉煸炒到肉變色， 加入料酒。

2.放入掰成段的豆角一起翻炒， 加入老抽， 有點幹的時候加入適量的水。

3.放入鹽， 糖， 味精一起翻炒到豆角和肉成熟， 關火， 放入麵條。

4.麵條和鍋中的菜一起攪拌均勻， 鍋中放水， 水開後， 把攪拌均勻的麵條放到籠屜上。

5.蓋上鍋蓋， 大火蒸15分鐘， 麵條蒸透即可出鍋裝盤， 食用。

食材：豆角 400克、熟麵條300克、五花肉 150克、食用油15克、鹽、雞粉、老抽適、蔥薑蒜、生抽、料酒、八角、白胡椒、白糖一小勺、香醋、香油、香菜。

步驟：

1.備好的食材， 五花肉切片， 蔥切段， 薑切絲， 蒜切片。

2.豆角用手掰成三四釐米長的段。 起鍋燒油， 放一個八角出香。

3.放入切好的五花肉片炒發白出油，

4.看肉微微發卷放料酒， 老抽， 炒一會放熱水， 加一小勺白糖， 一點點白胡椒， 生抽， 雞粉。 大火3分鐘， 肉熟， 拿一個小碗盛出一半肉帶湯。 備用。

5.把掰成段的豆角放入翻炒一下。

6.把備好的熟麵條放在豆角上面。

7.把盛到碗裡的肉和湯一起淋在面上， 蓋上鍋蓋燜3分鐘。

8.關火， 開蓋。 把準備好的蒜汁水， 有香菜， 香油， 香醋 ， 雞粉， 蒜泥。 潲在圖久的面上， 攪拌均勻出鍋裝盤。

食材：豇豆1斤、麵條 1斤、花生油、生抽適量、老抽適量、鹽適量、香油少許、雞精少許、蔥適量、薑適量、幹辣椒適量。

步驟：

1.把麵條抹少許油然後蒸二十分鐘。 然後取出抖落散開。

2.把豇豆角用熱水焯一下。 然後切段。 把豬肉切絲。

3.起炒鍋放適量花生油， 蔥薑幹辣椒爆香。 放入肉絲煸炒。

4.然後放入豆角， 放鹽和醬油煸炒。

5.豆角炒熟以後把蒸好的麵條放進去拌勻就行了。

6.如果喜歡吃軟一些的可以加點熱水再燜一下。 攪拌均勻即可。 出鍋裝盤。