三文魚魚頭湯製作方法

三文魚是比較有營養的一種魚類， 由於它營養價值比較高， 所以當前我們國家， 有很多的人都喜歡吃這種魚， 而且認為這種魚也容易吸收， 口味也比較純正， 所以很多人想具體瞭解一下， 三文魚魚頭湯製作方法， 為了你能儘快學會， 看看下面的介紹。

製作材料

主 料： 三文魚魚頭12兩（約480克）， 青口6兩（約240克）， 洋蔥1個， 西芹1條， 白酒3/2杯， 忌廉半杯， 鹽、胡椒粉少許。

2 製作方法

1、把三文魚魚頭放入已沸的鹽水內， 煮滾後以慢火煮半小時， 濾出魚湯備用；青口刷淨外殼；洋蔥洗淨剝皮， 與西芹分別切成小塊。

2、青口及蔬菜同放入鍋中， 以大火炒至青口之外殼裂開， 濾出湯汁， 除去青口外殼， 青口肉備用。

3、將魚湯及青口汁混合， 加入白酒拌勻， 用慢火煮至剩一半汁水， 熄火， 拌入忌廉、蔬菜及青口肉， 以胡椒粉調味即可。

三文魚魚頭湯製作方法， 以上內容就做了具體的介紹， 所以想儘快學會三文魚魚頭湯的朋友，