土豆素丸子的做法大全

素丸子的製作很簡單， 只要大家能夠掌握油溫， 不讓丸子散開， 就可以了。 土豆素丸子的製作方法， 並沒有什麼獨特之處。 但是每個家庭的製作方法都是不同的。 無論是從食材的選擇還是調味的進行， 每家每戶都有屬於自己的味道。 今天我們來給大家介紹一下土豆素丸子的做法， 希望大家能夠做出屬於自己的土豆素丸子。

方法1：

原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、薑

步驟：(1)蔥薑切末備用(2)香菜洗淨後切碎備用。 (3)胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。 (4)粉絲泡開後也切碎備用。 (5)將以上原料混合， 加入適量麵粉和水， 加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。 原則是要能做成丸子， 不要太稀， 也不要太稠的麵糊。 (6)做一鍋油， 5成熱後， 將攥好的丸子下鍋炸。 (7)用鏟子翻動， 炸至金黃色出鍋即可。 溫馨小提示：原料方面， 前三樣必備， 後兩樣可選擇， 麵糊一定要不稀不稠，

否則做出來的形狀就不好拉!

方法2：

原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲 調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、薑

步驟：(1)蔥薑切末備用(2)香菜洗淨後切碎備用。 (3)胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。 (4)粉絲泡開後也切碎備用。 (5)將以上原料混合， 加入適量麵粉和水， 加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。

原則是要能做成丸子， 不要太稀， 也不要太稠的麵糊。 (6)做一鍋油， 5成熱後， 將攥好的丸子下鍋炸。 (7)用鏟子翻動， 炸至金黃色出鍋即可。

方法3：

原料：土豆200g、胡蘿蔔200g、豆腐200g、雞蛋一個、油適量、鹽適量、芹菜適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、蠔油適量、紅椒適量、洋蔥適量、白糖適量、澱粉適量

步驟 1 丸子材料 2 切好青紅椒絲， 洋蔥絲， 和薑蒜末 3 土豆和胡蘿蔔切成小塊 4 放料理機打碎 5 土豆和胡蘿蔔打碎後放料理盆裡， 加入芹菜末 6

打入一個雞蛋 7 豆腐切塊放開水鍋裡焯去豆腥味撈出 8 撈出後放料理盆裡抓勻 9 加入蔥薑蒜末和適量鹽 10 加30g澱粉 11 所有材料抓勻 12 把丸子餡在手上摔打上勁， 和成一個個差不多大小的丸子 13 坐鍋燒水， 水開後把丸子放蒸籠裡蒸上十分鐘。 14 蒸丸子的時候做汁， 半碗清水加澱粉， 鹽， 白糖， 蠔油， 兌好備用。 15 坐鍋燒油， 油熱後下薑蒜末炒香 16 下青紅椒絲和洋蔥絲翻炒均勻。