怎麼辨別真假牛黃 怎麼挑選牛黃

牛黃為牛的膽囊結石， 是常用的名貴中藥藥材， 具有清心開竅、豁痰定驚、清熱解毒之功效， 實屬內服與配製丸散之要藥。

天然牛黃完整者多呈卵形、不規則的球形、三角形或者類方形， 少數呈管狀或者顆粒狀。 表面為黃紅色至棕黃色， 光亮細膩；有的表面粗糙或者具裂隙， 略有光澤。 質輕鬆， 斷面有層層相疊的同心環紋， 有的有白點。 氣清香， 嚼之味先苦而後甜， 且具有清涼感。 質脆而不粘牙。 取牛黃粉末溶于水後塗抹於指甲上， 往往經久不褪（俗稱“掛甲”）。 牛黃品質以個大， 整齊， 色澤豔苦， 質鬆脆， 細膩， 氣味清香者為好。

掌握了上述要點之外， 還須知曉以下三類常見的摻偽牛黃：

一是摻澱粉牛黃， 多摻在牛黃碎片中， 用顯微鏡可檢出澱粉粒， 用碘試液呈藍色。

二是摻鐵粉牛黃， 在牛黃碎片中， 有時混有褐色片狀或不規則顆粒， 可用磁鐵吸附出來。

三是摻糖牛黃， 一般為完整牛黃， 每個均用白色棉紗緊密捆紮多層， 除去紗線， 呈類球形、卵圓形、類三角形或者四方形。 表面黑褐色或者暗棕黃色， 深淺不一， 細膩無光澤， 具有線捆紮的凹痕， 很少有裂紋。 體沉重， 不鬆脆， 不易分層剝離。 其斷面色棕黃，

怎麼挑選牛黃

牛黃放置于水中不會變形， 如果將牛黃與清水調勻塗於指甲上， 能將指甲染黃， 會有明顯的清涼感， 且顏色長久不褪。 如將針燒紅插入牛黃， 則牛黃會呈層狀破裂， 會有清香溢出。