東北醬骨架的簡單做法

相信對於美食， 很多朋友都會沒有什麼抵抗力， 儘管是想著要減肥， 但是也有很多朋友會想著， 吃飽了才再繼續減肥。 而東北醬骨架這個食物是很多朋友喜歡的， 深入人心。 所以這個時候， 大家最好是能夠多學學怎麼弄的。 那麼， 東北醬骨架的做法是怎樣的?下面我們就一起來看一下， 希望下面的內容可以教會大家做這道菜。

東北醬骨架的做法：

材料

豬脊骨 1500克， 花椒 5克， 八角 3—5顆， 桂皮 5克， 丁香 2顆， 甘草 小許， 香葉 小許。

調料：

老抽 2大勺， 生抽 5大勺， 黃酒 2大勺， 砂糖 20克， 鹽 適量。

製作

1、把所有材料準備好。

2、豬脊骨洗乾淨， 用清水泡浸。

3、泡浸出血水後， 倒掉血水， 繼續加入清水泡浸。

4、重複步驟2、3， 4-5次左右， 每次必須把血水倒掉再注入清水繼續泡浸。

5、把泡浸好的豬脊骨洗乾淨。

6、放入燒開水的鍋中， 大火煮開後馬上撈取出來。

7、用清水沖洗一下， 瀝幹水分備用。

8、香料用水沖洗一下。

9、把沖洗乾淨的豬脊骨、香料放入電壓鍋中， 注入適量清水， 水量須沒過豬脊骨， 蓋上鍋蓋， 壓20分鐘。

10、消氣後， 打開鍋蓋， 倒入老抽、生抽。

11、加入黃油、鹽、砂糖。

12、再蓋上鍋蓋， 插上電源， 壓10分鐘。 消氣後即可打開鍋蓋。

小貼士

1、豬脊骨一定要用清水泡浸， 泡出血水後的豬脊骨煮出來顏色嫩白， 並且口感好。

2、飛水時， 水開後要迅速撈取出來， 因為長時間的飛水會使骨頭的的營養流失。

通過上述的分析介紹， 大家如果想要吃到自己弄的東北醬骨架， 這裡建議大家可以在有空的時候動起手來， 其實方法步驟也不會很難， 關鍵大家是需要用心去做。 這樣的話， 一道美味的東北醬骨架， 相信一定是能夠呈現在大家的面前的。