白水煮五花肉的做法
不知道大家在生活中是否吃過白水煮五花肉， 這種吃法能夠幫助我們提高身體的脂肪能量， 因為五花肉一般都是肥肉相間的， 所以它裡面含有的脂肪含量是比較高的， 對於一些運動員來說， 為了增加肌肉的力量， 就只能夠吃這種簡單又增重的食材， 那麼白水煮五花肉的做法是什麼呢?
白水煮出來的肉， 透著濃濃的肉味， 一點都不柴， 好做又好吃， 不費事， 不費時， 煮多了， 還可以做回鍋肉， 也可作蒜泥白肉， 這種白水煮的肉有個很好聽的名字叫“蔫粑肉”， 我不知道別人怎麼稱呼這種白水煮肉， 反正我在飯店從來沒有吃過也沒有見過。
言歸正傳吧， 五花肉一塊(我那天很饞， 市場上轉了一圈， 沒有看見那種真宗的五花肉， 便買了一塊前夾肉， 買時還看著很瘦， 煮出來有點肥了)， 放開水裡焯一下， 然後放鍋裡小火煮熟， 煮時放一兩片薑， 煮大約1個多小時就熟了， 趁熱切片， 肉熟了不好切， 容易肥瘦脫離， 我切的樣子也不好看， 自家吃的， 講究不多， 小盤裡倒一點美味極， 剁一點小米椒蘸食， 味很鮮美。
白水煮熟的肉， 肉湯撇去油花可以喝， 也可燉食各種蔬菜
趁熱蘸食， 肥肉少吃點
剩下的一塊做回鍋肉， 把白水煮的肉切成薄片， 洗兩個青椒一根蒜苗斜切成絲;鍋裡滴一點油， 放入切好的肉片， 待肥肉裡的油出來， 瘦肉有點焦時， 把肉巴拉到鍋一邊， 如果油多， 倒出來一點， 下入一勺豆瓣辣醬， 用文火炒出香味， 下入青椒、蒜苗略炒， 加點糖、一點鹽， 出鍋。 要注意炒肉片時，
