吃山楂能降血壓嗎？

2018-02-23

10月份的時候是山楂上市的季節，經常會在各種水果店裡看到不同品種，尤其是到了冬天，很多人會把山楂儲存下來做成冰糖葫蘆，因為山楂不僅具有開胃的效果，經常吃還能降血糖，降血脂，但山楂雖然好吃，很多人是不能一次吃太多的，否則會給身體帶來不適的感覺，但山楂經研究發現具有降血壓的功效，血壓高的人可以少量吃。

食用山楂有講究

陳昱倩介紹說，有研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白質的功能增強。山楂中對人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷，

由於焦山楂的總黃酮量最高，價錢不高，性價比高，所以可作為降壓降脂的藥材的首選。但由於炮製過程中的高溫處理導致脫水、甜味消失等原因，不建議作為食品日常食用。

對於喜歡用幹山楂泡水作預防治療的人群來說，因總黃酮和金絲桃苷含量低，幹山楂起不到降壓降脂作用，建議在中醫師的指導下生食山楂。市場上售賣的山楂罐頭等山楂製品中，由於加入了一定量的糖和防腐劑，總黃酮和金絲桃苷含量都比較低，僅建議作為休閒食品食用，不建議多吃。

山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中藥制法又分為生、炒、焦、炭四種，不同制法的山楂功效也不相同。

一般生山楂、炒山楂用於減肥，因其有降脂瘦身的作用，

還能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增強消化功能，多用於消肉食積滯；炮製後的山楂炭多用於治療痢疾和腸炎。