孕婦可以吃毛芋嗎

毛芋就是常說的芋頭， 外形有點像土豆， 含有豐富的澱粉和礦物質， 屬於重要的糧食和蔬菜。 除了食用價值之外， 芋頭還可以作為藥用， 具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效， 平常人吃芋頭是沒有問題的， 但是考慮到孕婦的情況特殊， 能不能吃就是一個問題了。 那麼， 孕婦可以吃毛芋嗎?下面咱們就來看看吧。

芋頭含有豐富的微量元素， 能夠增強人體免疫力， 很適合孕婦食用。 另外， 芋頭富含纖維素， 孕婦吃芋頭可以有效緩解孕期便秘。 此外， 芋頭含有的蛋白質、鈣質、鐵、磷等， 可以有效保護牙齒， 提高機體免疫力。 孕婦除了需要增加各種營養素外， 芋頭也是一個不錯的選擇。

孕婦吃芋頭的好處：

1、芋頭又稱芋艿， 口感細軟， 綿甜香糯， 營養價值近似於土豆， 又不含龍葵素， 易於消化， 是一種很好的鹼性食物。 有助於緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。

2、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、芋艿含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。

4、芋頭為鹼性食品，

能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。

孕婦吃芋頭的注意事項

香芋的肉質細嫩、味道清香， 富含蛋白質、澱粉， 有散積理氣、解毒健脾的食效。 孕婦吃芋頭有哪些注意事項?

1、孕婦吃芋頭雖好， 但也要講究營養均衡， 不要單吃一種食物， 要講究葷素搭配， 吃芋頭的同時可以搭配肉類。

2、芋頭的食用方法很多， 蒸、煮、炒、炸無一不可， 但由於芋頭中含有較多的澱粉， 因此芋頭用於蒸煮是最好的， 這樣不會攝入過多的脂肪， 是最健康的吃法。

3、在做芋頭的時候最需要注意的是保證芋頭熟透， 中醫認為芋頭中含有小毒， 食用過多或未煮熟容易引起悶氣或胃腸積滯。

4、芋頭在烹飪去皮切塊的時候最好戴上手套， 因為芋頭和山藥一樣， 會分泌一種黏液蛋白， 對手皮膚表面產生刺激性， 導致皮膚過敏。 如果出現粘液導致手部皮膚過敏的症狀， 可以用薑汁擦拭接觸痛癢感。

5、芋頭在儲存的時候應當注意放在通風陰涼的地方，

如果發現芋頭發芽了不用特別擔心， 芋頭不同於土豆， 發芽不會產生毒素， 因此可以放心食用， 只是口感會不太好， 如果在乎口感， 將發出的芽部去掉也並無不可。