土豆胡蘿蔔燉肉怎麼做好吃

土豆胡蘿蔔燉肉屬於大鍋燉菜的一種， 食材豐富， 營養價值高， 經常出現在家家戶戶的飯桌上， 可供食用。 其中胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素， 可以起到開眼明目的作用。 土豆中的豐富澱粉含量能夠提供人體能量， 帶來飽腹感， 而豬肉又含有蛋白質。 可謂是一道菜， 能夠補充多種營養物質， 接下來就給大家詳細介紹如何製作土豆胡蘿蔔燉肉。

首先， 準備食材。

1.將豬肉洗淨後， 切小塊放在開水中過血水， 撇去浮沫， 撈出瀝幹水分備用。

2.把蔥和薑洗淨， 切成蔥段和薑片。

3.將土豆去皮切塊， 把胡蘿蔔去皮後切塊。

豬肉選擇時根據自身的口味， 購買偏肥或是偏瘦的豬肉， 但實際上五花肉肥瘦適中， 口感和味道都比較好。

然後， 醃制豬肉。 因為豬肉會有一定的腥味， 若是不去除乾淨會影響菜的口感和味道。 需要把豬肉放在乾淨容器中， 倒入料酒， 均勻讓豬肉沾上料酒。

最後， 烹飪燉制。

1.把豬肉放在乾淨鍋中， 再將蔥段和薑片放進去， 倒水大火煮沸。

2.換成小火後， 接著放入胡蘿蔔和土豆， 還能夠搭配其他食材。

3.再次沸騰後， 放鹽即可， 不必加入太多的調味品， 均勻攪拌後， 燉熟即可盛出進行食用。

以上就是關於土豆胡蘿蔔燉肉的具體做法， 食材簡單易於操作， 可以在家嘗試製作。 而且色彩搭配比較豐富， 營養價值高， 能夠有效補充人體所需營養成分。 搭配米飯食用， 好吃又有營養， 而且自己製作還可以根據自己的口味和偏向決定， 快快嘗試吧！