陳村粉是什麼

民以食為天， 因此民間總是能夠不斷地創造出許許多多的美食。 而米粉作為我們生活中一種美味的常見小吃， 受到許多人的喜愛。 但製作米粉尤其要講究方法， 這樣才能更適合人們的口感， 最好地滿足人們。 其中， 陳村粉的製作方法就十分的講究， 因而長期受到人們的喜愛。

陳村粉是什麼呢?這泛指的就是一種米粉。 隨著該品牌的逐漸發展， 您可以在許多超市或商場看到它， 陳村過橋米線、陳村河粉等， 這都是陳村粉的種類之一。 那麼， 您是否有興趣瞭解更多關於陳村粉的資訊呢?

陳村粉是中國廣東地區常見的食品。

歷史

陳村粉相傳有兩個出處。 一說指1927年， 順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人制河粉的經驗， 創制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉， 當地人稱之為「黃但粉」， 外地人則以「陳村粉」名之。 另一說指廣東番禺一條名為「陳村」的村落創造和流傳出來的一種麵食。

制法

製作陳村粉有十幾道工序， 道道工序都有秘訣。 例如新米要放半年才能用， 製成的粉才別爽;洗米也有講究， 要把米放在盆裡狠搓十多分鐘， 然後再泡， 就連磨米的石磨都要選用特別的石料製作。

正宗的陳村粉由於製作精細， 陳村粉產量不高， 一天只能產粉幾百斤。

特點

陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，

食用方法

陳村粉的烹製方法有四十多種。 傳統的方法是把粉切段， 蒸熟後澆上用香油、醬油、酸薑絲、烤芝麻調成的佐料。

由此可見， 陳村粉為了滿足更多消費者的需求， 其製作米粉的過程是非常講究的， 這是一道講究精細的程式， 以至於生產出韌性十足， 嫩滑的米粉。 如果您不曾嘗試過陳村米粉， 建議您需要一試， 享受其中不同于普通米粉的美味。