西葫蘆炒蝦仁的做法，5個步驟輕鬆做出

西葫蘆也叫做菜瓜， 西葫蘆中含有的熱量很低， 所以這道菜是怕胖女生朋友們的好選擇， 而且西葫蘆的營養也很豐富， 在搭配上蝦仁的營養價值， 鈣、磷、鎂、蛋白質、維生素都有了， 也不用擔心減肥會導致的營養不良。 那麼這道菜要怎麼做呢， 相信很多人都想知道， 那麼就來跟我學習吧。

主料：蝦250克、西葫蘆1個、枸杞子50克

調料：沙拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒少許、白砂糖適量

步驟

1、蝦去殼洗淨， 用少許鹽和料酒抓勻醃制5分鐘備用， 西葫蘆洗淨取蒂， 再直的切開一分為四， 取其中一塊用刀去掉中間的籽

2、把去掉籽的西葫蘆翻面， 用斜刀把西葫蘆切成薄片， 取乾淨的鍋燒開水關火， 放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用

3、取乾淨的鍋燒熱倒入少許沙拉油， 燒至油溫五層熱， 倒入醃制好的蝦仁翻炒斷生

4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生， 再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻

5、幹枸杞子提前用溫水泡軟， 瀝幹水份後加入鍋內翻炒勻， 即可關火起鍋裝盤

營養價值

1.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；

2. 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

3. 西葫蘆富含水分， 有潤澤肌膚的作用；

4 西葫蘆調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效；

5. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用。